拓展餐饮数字化应用空间

要打造更强发展自然环境，推动餐饮业数据资源化，加强互联网经济创变带动作用，健全相关配套扶持政策，加速推动餐饮业数字化转型发展发展。国家信息中心日前公布的《我国餐饮业数字化发展汇报》明确提出，外卖是餐饮业数字化衍生出的一种全新升级商圈，已经成为餐饮业发展的生力军，更加是推动餐饮业数字化发展的中坚力量。资料显示，截止到2022年12月份，在我国互联网外卖客户规模超过5.21亿，2022年互联网外卖收入占全国各地餐饮业收益（没有团队餐）比例高于20%。外卖对方便人们日常生活、带动日常交易、共享数字化发展收益等奉献日益突显。餐饮业数字化拥有辽阔的应用前景，逐步形成正餐与外卖“双主场对阵”相辅相成消费布局。人是铁饭是钢。做为实体经济重要构成部分，餐饮业是稳定增长和促进消费传统支柱行业，都是扩就业惠民生的核心提供行业，行走在生活服务业转型升级的前端。伴随着手机点餐、手机支付、线上外卖等智慧生活应用领域持续拓展与推进，餐饮业数字化已经成为数实融合的先行者和倡导者。《“十四五”数字经济的发展整体规划》明确指出，正确引导住宿餐饮等其他商圈大力开展线上与线下、新零售、个性化、精准营销自主创新。对餐饮业运营主体来讲，数字化转型发展的要义取决于，从采购生产到运营和营销，再从买卖及管理，都充分利用电子信息技术和数据资源，推动效率和品质提高，进而持续满足用户多元化多场景需求。现阶段，随着大数据技术、云计算技术、人工智能技术等新兴技术深化应用，餐饮业数字化转型发展也日益深层次。在这个过程中，从数据价值挖掘到数据生态环境治理，从新型业态发展到跨界营销紧密结合，莫不面临一些亟需破解的深层次问题和挑战。因此，要打造更强发展自然环境，推动餐饮业数据资源化，加强互联网经济创变带动作用，健全相关配套扶持政策，加速推动餐饮业数字化转型发展发展。提高数据资源化发展水准。应当通过提升餐馆数据收集存放，推进餐馆数据整理剖析，推动餐馆数据流通分享，从而深入挖掘运用数据资源使用价值，为餐饮业转型发展发展给予创新动力。同时还要推进行业数字化整治，指导和确保餐饮业持续健康发展。搭建餐馆数字化生态圈。一个良好的数字化绿色生态必须多方一同积极营造，完成政府部门、研究会、平台公司、餐馆企业和消费者等参与方的双向互动。外卖在创建餐饮业数字化新生态领域进行了有益探索。应进一步平台服务企业赋能领域发展，在建立餐饮业数字化生态圈层面发挥重要作用，提高餐饮业总体数字化水准。加速发展外卖等新业态。外卖已经成为餐饮业数字化的典范形状，也是未来推动餐饮业高品质发展的中坚力量，正推动着餐饮业数字化向纵深推进发展，产生数字消费闭环控制，推动餐饮业供应链管理数字化。应以推动外卖发展为突破口推动餐饮业数字化转型发展，更好地发挥丰富多彩提供、拉动消费、稳定就业等功效，搭建多部门协作管理模式，加强政策综合对接与协同配合，自主创新灵活用工人群管理机制，助力行业高品质发展。推动餐馆跨行业融合发展。加强技术含量、传统文化元素与客户体验，激励餐饮业与文旅产业、休闲活动、健康养老产业、运动体育、交通出行等领域情景紧密结合，扩展餐饮业数字化发展新模式。此外，将餐饮业数字化传动链条向农业产品生产技术领域延展，为全面建设现代产业体系带来更多支撑点。