沈城餐饮企业及外卖平台加大力度推广绿色外卖

好几个外卖包装盒子改成一个立体式系统分区包装盒子、保鲜袋盘绕密封改为餐盒内置卡扣设计方案、塑胶制品升级成玉米粉材料、点单不用一次性餐具可得到相应的奖赏……新闻记者2月26日访谈获知，沈城餐饮业及外卖服务平台已经持续加大翠绿色外卖的宣传力度，助推群众绿色生活。

　　环境保护外卖外包装更受市场“喜欢”

　　2月26日下午，坐落于苏家屯区红椿路一家快餐连锁店内，服务生已经装包刚收到的外卖订单信息。饮料包装设计是无吸管杯盖，免去了一次性吸管，外包装盒为环保纸质包装。“大家在外卖产品外包装努力做到安全系数、环保的性能、资源化。”该餐饮服务员详细介绍。

　　外卖网上订餐成为了很多人处理用餐难题的主要途径，相关数据显示，外卖客户占据用户数量的一半左右。看上去并不起眼的外卖外包装，实际是可持续发展的重要领域。

“己经将旗下餐饮店的外卖外包装换为玉米粉材质塑料包装了，助推低碳发展。”当地一家大型餐饮连锁加盟组织负责人告诉记者。以这家机构在长白区域的一家门店为例子，月外卖订单数量超出3000份，全部更换为可再生的玉米粉材料餐盒后，以每一份订单信息需要两个餐盒为例子，每个月就把减少使用最少6000个塑胶餐盒。

　　媒体采访过程中发现，消费者对外卖环境保护绿色环保的认可度很高。“只需点外卖见到环保材料的餐盒，我肯定就会变成这家餐厅的忠实粉丝。”几乎每天都要靠外卖处理一顿工作餐的消费者郭女士说。

“越来越多的品牌餐饮业根据使用新型环保材料、定制个性化外包装来提高在外卖市场中品牌影响力，抢占市场份额。”沈阳市乐信包装科技有限责任公司负责人介绍，目前该公司制造的新型环保材料餐盒包含玉米粉系列产品、铝铂系列产品、全新升级食品级塑料聚丙稀等，均有很好的市场反应。

　　外卖服务平台使力 陆续推出“环境保护单”

　　让外卖更加环保，平台也在使力。据了解，好几家外卖服务平台陆续在沈阳发布“环境保护单”，消费者在点单时需挑选“不用厨具”选择项，一定要让订单信息更加环保。

“一个人在家点外卖时，但是家里有厨具，所以常常点‘环境保护单’。点了以后，服务平台也会给我额外奖励卡，一举两得。”外卖消费者张先生说。但是也有经常让他啼笑皆非的情况出现，尽管点过“环境保护单”，但仍有外卖商家会在包装袋子里安上一次性餐具。对于此事，有商家表示假如不装一次性餐具，怕消费者得出“恶意差评”。

　　此外，记者还发觉，与“资源化”的发展理念反过来，某些外卖企业在外卖产品外包装存有浪费状况。“我下光买8个小笼包，拿了4.48块的装包费。到手后发觉使用了4个塑料打包盒，实际上装到2个餐盒里面还能够，所以我在网购平台查了一下，这类餐盒的零售价格才五六角钱。”一位消费者向记者反映最近在某个连锁加盟包子店点外卖的遭遇。对于此事业内人士表示，应加大对外卖店家外包装浪费的现象的治理力度。

　　还有诸多着力点 翠绿色外卖大有作为

　　值得一提的是，除了从外卖外包装下手外，翠绿色外卖还有诸多能够突破的行业。媒体采访获知，经市场监管总局（我国标准化管理委员会）准许，由中国饮食搭配服务行业标准化技术委员会归口管理，中国烹饪协会牵头制定的《翠绿色外卖管理制度》(GB/T43285-2023）强制性国家行业标准已于近期发布实施，该标准从全环节各个阶段为餐饮业进行翠绿色外卖管理与服务活动提供引导。

　　比如说，在外卖餐品制做阶段，给出了翠绿色外卖餐品原料采购、餐品制作与餐厅经营规定。在外卖餐品供应环节，给出了外卖外包装、派送与生活垃圾处理规定。在外卖派送层面，要求选择有效路经，科学合理武器装备，从而减少能耗。在生活垃圾处理层面，规定推行垃圾分类，科学合理垃圾的处理。

　　据统计，北京已选择一部分外卖集中化的地区作为试点，在垃圾分类管理点设定独立的外卖餐盒回收桶，进行产业化外卖塑胶餐盒回收利用，减少餐盒所带来的“白色垃圾”，此外，外卖服务平台正在快速根据算法优化配送计划，提升配送效率。